Cercetătorii de la Tumcreate, campusul de cercetare din Singapore afiliat Universității Tehnice din München, lucrează la dezvoltarea de alternative vegetale la carne folosind microalge și soia, scrie Mediafax. Stefan Guldin, profesor de materie moale complexă și co-director științific al proiectului Proteins4Singapore, a declarat că microalgele pot ajunge să conțină până la 60–70% proteină și sunt ideale pentru medii urbane, unde spațiul pentru agricultură este limitat, potrivit revistei Nature.

Tag-uri: Agricultura Mediafax