La mozzarella di bufala dop è considerata dai consumatori europei un 'cibo romantico'. E' quanto risulta da un'indagine realizzata da Nomisma e Arcadia, i cui risultati sono stati presentati presso il Consorzio di Tutela nella Reggia di Caserta, nel corso dell'evento "Mozzarella di Bufala Campana Dop, la sfida europea". Lo studio ha riguardato cinquemila consumatori in cinque Paesi europei - Austria, Regno Unito, Svizzera, Belgio e Olanda: piacere (29% degli utenti), benessere (24%), felicità (

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