Salsa Teriyaki, arancia e bacon jam. Questa la combinazione che ha conquistato la giuria della Burger Battle Italia 2026 , incoronando Salvatore Diodato — patron di « Unico Smash », a Latina, nel Lazio — come «Re dell’hamburger gourmet perfetto», con il suo « Bad Bacon Jam ». La finalissima si è svolta a Rimini , all’interno della rassegna espositiva Beer&Food Attraction (15–17 febbraio) chiudendo un percorso che ha messo in gara i migliori burger chef sul territorio nazionale. La ricetta del

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