L'impero di Salt Bae sta scricchiolando pericolosamente. I locali dello chef turco Nusret Gökçe , diventato famoso per il suo iconico gesto per salare e insaporire la carne, stanno registrando una perdita da record . Un calo a picco soprattutto negli Stati Uniti, dove dei sette ristoranti aperti oggi ne restano in attività solo due. Ma nemmeno a Londra gli incassi vanno meglio. La « Nusr-Et » di Knightsbridge, infatti, ha registrato lo scorso anno una perdita di oltre 7 milioni di dollari. Un