„Întreaga industrie ar trebui să plătească”. Care este costul ascuns al alimentelor ultraprocesate asupra mediului
Tamara Ceaikovski
Dacă privești un pachet de M&Ms, una dintre cele mai populare bomboane din SUA, vei recunoaște câteva ingrediente familiare: zahăr, lapte praf degresat, unt de cacao. Dar vei observa și multe altele mai puțin cunoscute: gumă arabică, dextrină, ceară de carnauba, lecitină de soia și colorant E100, scrie The Guardian. M&Ms conțin 34 de ingrediente, iar potrivit companiei Mars – producătorul bomboanelor – cel puțin 30 de țări, de la Coasta de Fildeș la Noua Zeelandă, participă la aprovizionarea
din zilele anterioare