De câteva luni, orădenii au ocazia să cumpere „gustul bihorean”. Pe bulevardul Nufărul, la parterul blocurilor turn, s-a deschis un magazin care vinde exclusiv produse făcute de bihoreni, după rețete și obiceiuri locale. La cârma afacerii este Florin Ardelean, un bihorean din Hidișelul de Sus, om simplu, cu vorbă molcomă și visuri mari, care a crescut cu gâștele la păscut și cu gustul „zămii de păsulă” verde drept etalon de autenticitate culinară. „Tot timpul mi-a plăcut mâncarea sănătoasă,